Oregano

Geschmack & Verwendung

Oregano wird manchmal auch als wilder Majoran bezeichnet. Er ist in mehreren Unterarten in Südeuropa heimisch und wird vorallem in Italien angebaut. Oregano wird zur Blütezeit geschnitten, getrocknet und gerebelt, kommt aber manchmal auch gemahlen in den Handel.

Geschmack:
Majoranähnlich, aber aromatischer, würzig, herb, leicht bitter.

Verwendung/Wirkung:
Typisches Gewürz der italienischen und griechischen Küche. Für Pizza, Tomatensuppe und -sauce, Lamm, Schmorfleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Salate, Gemüse. Hilft bei Verdauungsstörungen und Husten.

Quelle: